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    果缤纷教你开水果店诀窍
    发布时间:2018-08-07 15:26:22 75次浏览 来源:2018信息港 发布人:周**
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果缤纷教你开水果店诀窍
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水果店和一般店铺有不一样的地方,其中水果的库存,易腐烂等问题是最需要正视的,那开一家水果店需要注意哪些问题呢 其实这个问题就是在问水果店怎么选址嘛,首先水果店有街边店和社区店两种。


社区店:首先在选择社区的过程当中,排除掉公寓类型的社区。因为这个社区主要的客群都是上班族,不太容易把水果店开起来。其次,每一个社区店的客群都是固定的,因为一个一个社区住的人不会有太多的流动性。了解到这个社区的客群的整体画像,比如大致的消费水平、比较喜欢吃什么样的水果等等。最后,在整个社区人流量比较大的地方开店面。水果店问题可以私我


街边店:考虑周边的建筑,最好有大型的社区,居民类型的社区。最好有学校,幼儿园或者小学更好。最好能够方便停车。在一个地址,需要测人流。以小时、天、单位去去测量。其次早中晚以及周末这几个时间点需要重点测试。人流量需要测试一个礼拜,可以使用设备测试。③寻找一下周围有没有竞争对手。如果有竞争对手的话,看看一看价格、爆款以及选品。


店铺地址


水果是日常消费品,消费群体比较有针对性。开店的选址应该是靠近居民住宅区,或者比较大的公交车站,最好避开竞争对手,如果附近有肉铺,鱼店,则更好,方便顾客一站式购齐食物。


水果摆放


根据水果的大小,容易腐烂的程度,是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。阶梯架子的角度需要注意,没做好的话客人一碰就全部掉下来了。建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆,多调整,最终确定。


水果库存


看水果的新鲜程度,销售量,以及季节选择性进货,很多水果是可以自己熟的选择在几成颜色的时候进,怎么摆放可以让空气流通,减缓它们熟的速度。销量多少,什么时候会坏,都要掌握得非常细致。


关注天气


水果产地的天气变化对于水果价格影响很大,事先关注天气能够预估市场上某种水果的价格波动,这对于规避风险和盈利很有帮助。


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